Bouillon et lentilles rouges : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes savoureuses et faciles de bouillons parfumés
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon
Ingredients: 2 cuillères à café d’huile végétale; 1 gros oignon rouge, finement haché; 4 gousses d’ail écrasées; gingembre : un morceau de la taille d’un pouce, finement râpé; gingembre : un morceau de la taille d’un pouce, finement râpé; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 c. à thé coriandre moulue; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 2 patates douces moyennes (environ 500 g), coupées en morceaux; 75g de lentilles rouges fendues; boîte de 400 ml de lait de coco allégé,; 400ml de bouillon de légumes; une poignée de feuilles de coriandre; 1 citron vert, coupé en quartiers

Le bouillon, un potage clair à base de légumes, de viande ou de volaille. Photo par Whitney

Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.

Riche en arômes et en élément nutritionnels ils se consomme aussi comme un potage clair ou consommé dans lequel on peut ajouter des herbes aromatiques, du riz, des nouilles et que l'on peut aussi enrichir de morceaux de viandes ou de volailles et de légumes frais.

À ne pas manquer !

Décanter

3 recettes de bouillons réconfortants pour affronter le froid

À ne pas manquer !

Décanter

3 recettes de bouillons réconfortants pour affronter le froid

Toutes les recettes de bouillon et lentilles rouges des Gourmets

Des idées de recettes de bouillon et lentilles rouges pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de patates douces et de lentilles

Légumesetsaison

Une idée de dîner dynamique, faible en calories et végétalien, à base de patates douces, de lentilles rouges, de lait de coco et de beaucoup d’épices. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur legumesetsaison.fr